Das Unternehmen unseres Kunden wurde 2004 als Abfüller/Konfektionierer von Tees und Sportgetränken für große Lieferanten in aller Welt gegründet. In dem rund um die Uhr arbeitenden Betrieb sind mehr 150 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Dreischichtbetrieb beschäftigt. Das Unternehmen ist stolzer Träger des OCIA*-Labels, das einen rein biologischen Betrieb der Produktionsstätte dokumentiert (OCIA: Organic Crop Improvement Association).
Im Wasser lebende Mikroorganismen und Kontaminanten, wie Rückstände von Arzneimitteln und Körperpflegeprodukten, sind zunehmend ein Problem. Sie wirken sich nachteilig auf den Geschmack, die Farbe, den Geruch und die Haltbarkeitsdauer von Softdrinks, Tafelwasser und Lebensmittelprodukten aus. Um die Integrität der Produkte zu gewährleisten, muss Wasser, das in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie entweder für das Produkt oder als Teil des Prozesses verwendet wird, aufbereitet werden. UV-Technologie ermöglicht eine effektive Desinfektion. Bei der UV-Behandlung entstehen keine Rückstände, die den Geschmack, die Farbe oder die Produktchemie des Wassers beeinträchtigen könnten. Im Wasser vorhandene Pathogene und den Verderb fördernde Organismen werden dagegen entfernt.
Der Abfüllbetrieb hat einige Optionen zur Auswahl. Er kann das Wasser aus einem Brunnen vor Ort gewinnen und/oder über die kommunale Wasserversorgung beziehen. Im Verlauf eines Tages gibt es jedoch auch Zeiten, in denen die Wasserversorgung schwankt. Wichtig ist, dass das UV-System automatisch zwischen den verschiedenen Typen und Strömen von Wasser umschaltet und kontinuierlich sowie automatisch die erforderliche Dosis zur UV-Desinfektion zuführt. Zudem ist an diesem Standort wenig Platz, sodass die Grundfläche möglichst klein sein muss. Der Bereich, in dem die Technik installiert werden muss, grenzt an einen Zaun an, der nicht versetzt werden kann.
Nach Erwägung verschiedener Desinfektionsprozesse wurde schließlich das ETS-UV SX-635-16 System gewählt. Dieses, von einem externen Unternehmen validierte, System ist mit 16-Zoll-Flanschen, sechs 3,5-kW-Mitteldruck-UV-Strahlern, die eine Dosis von 120 mJ/cm² liefern, sowie versiegelten, validierten Monitoren ausgestattet.
Das ETS-UV™ System kann variabel dosieren, sodass die UV-Dosis an die durch das System strömende Wassermenge angepasst werden kann. Die Leistung der Strahler lässt sich entsprechend den Veränderungen in der Durchflussmenge und der Wasserqualität anpassen, wenn der Kunde die Wasserquelle wechselt. Die validierten UV-Monitore sind versiegelt und können vom Bediener nicht angepasst werden.
Der Strahler ist mit einer „Twist-and-Lock“-Funktion ausgestattet, die den Strahlerrahmen automatisch außerhalb des Bereichs der UV-Überwachung positioniert. Das integrierte automatisierte Reinigungssystem hält die Quarzrohre frei von Verunreinigungen, die durch das eisen- und nährstoffreiche Wasser entstehen können.
Die UV-Anlage trägt dazu bei, die Produktstabilität zu sichern, sie erfordert weder gefährliche Chemikalien noch aggressive Zusatzstoffe und produziert auch keine toxischen Nebenprodukte. Durch Einsatz des UV-Desinfektionssystems konnte der Abfüllbetrieb das Risiko kostspieliger Produktionsausfälle, Produktrückrufe und einer Schädigung des Markenimage reduzieren.
